Récemment, on m’a demandé ce qu’on pouvait faire quand on s’intéresse à la bière artisanale, et qu’on veut « s’y mettre ». Comme j’ai gardé la frustration d’avoir donné une réponse incomplète, je tente de me rattraper ici, avec la certitude de démarrer une liste sans fin. Je me permets donc d’être […]
Billets avec catégorie : 2019
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Il existe des gens qui incarnent l’enthousiasme de leur métier. Antoine et Cyprien sont de ceux-là. Dans leur brewpub en travaux dans le 11ème arrondissement de Paris, leur joie impatiente colore les murs nus, leurs voix donnent vie à la salle qui attend les cuves et le mobilier. Les cuves […]
C’est antinomique, normalement si tu dégustes tu prends ton temps tu analyses tu profites. Oui, et parfois ça te prends tellement d’énergie que tu prends des notes à l’arrache. C’est ce qui se passe dans cette nouvelle catégorie de billets. A suivre donc !