La bière artisanale pour les novices

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Récemment, on m’a demandé ce qu’on pouvait faire quand on s’intéresse à la bière artisanale, et qu’on veut « s’y mettre ». Comme j’ai gardé la frustration d’avoir donné une réponse incomplète, je tente de me rattraper ici, avec la certitude de démarrer une liste sans fin. Je me permets donc d’être parfaitement non exhaustive et d’actualiser… Poursuivre la lecture de La bière artisanale pour les novices

Le Fauve se prépare

Il existe des gens qui incarnent l’enthousiasme de leur métier. Antoine et Cyprien sont de ceux-là. Dans leur brewpub en travaux dans le 11ème arrondissement de Paris, leur joie impatiente colore les murs nus, leurs voix donnent vie à la salle qui attend les cuves et le mobilier. Les cuves de Fauve, au croisement rue… Poursuivre la lecture de Le Fauve se prépare